06日 4月 2018
今年、3月から始めた新企画の[マグロこぼれて桝盛り]のマグロ様の佇まいです。 これで60枚、、、 10人来たら100枚、、、 これ以上高く盛ったらお客様のところまで、持っていけるだろうか? 山、2つにして山脈かな!?
07日 2月 2018
いつも御贔屓にしていただいてるお客様から、[仲間のお祝いの記念で凄い刺し盛作っておいて]と五千円いただきました。 7名様のお客様用で、いつもの[大漁盛り]の原価率でいざ挑戦!と計算したら7名様×13種=91枚に!! 凄い代物が完成致しました。